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边行走,边艺术

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周末,用山西特色美食犒劳自己  

2013-10-19 07:29:00|  分类: 美食,山西特色,压 |  标签: |举报 |字号 订阅

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周末,用山西特色美食犒劳自己 - 曹作兰 - 边行走,边艺术

    说起山西美食,我们马上想到刀削面、猫耳朵、莜面窝窝。
    其实,山西的美食非常丰富。在不同地方,有不同的小地域美食。
    我们在参观中国煤炭博物馆之后,又去了离那里不远的榆次乡下,领略了有乡间风情的美食。
    今天,和您一起分享。


周末,用山西特色美食犒劳自己 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
                                              ▲ 1
     没见过吧? 这是煮核桃,像煮花生、毛豆那样,吃起来特有意思核桃事先要敲开一个小口,进味儿。

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                                               ▲ 2
                                     黄瓜到了秋天,特别香。

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                                               ▲ 3
                                         晶莹剔透的肉皮冻。

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                                             ▲ 4
           连核杏仁,也是像煮花生、毛豆、核桃那样,也要事先敲开一个口,否则不进味儿

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                                            ▲ 5
                   当地著名的“蒸四小碗”:丸子、扣肉、豆腐,黄米甜羹。

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                                               ▲ 6
                                    当地老乡现杀的跑地大公鸡。

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                                           ▲ 7
       当地的粉条巨好吃,筋道弹牙,这是第二盆了,我们齐声跟老乡说:“只要粉条不要肉!”

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                                              ▲ 8
                              猪肉炖土豆,当地人吃辣椒也不含糊。

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                                              ▲ 9
                                         荷叶饼夹烧肉。

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                                             ▲ 10
                                    硬面蒸饺,这是素馅的。

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                                             ▲ 11                      
                                     硬面蒸饺,这是馅的。

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                                            ▲ 12
                         烤白薯,蒸玉米,特别是那个红枣,是去核之后蒸的。

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                                              ▲ 13
               山西的百花烧麦很有名。这是博友、美食专家坨坨妈特意淘来的当地烧麦。

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                                             ▲ 14
                              压饸饹,是用荞麦面做的,特别降血糖。

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                                             ▲ 15
                               烤包子,金灿灿的,看着就很有胃口。

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                                             ▲ 16
                   又是一个金灿灿,
金灿灿的南瓜小米粥,刚出锅,热乎乎的,香啊!

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                                            ▲ 17
                           拌野菜、拌豆腐、拌猪耳朵,全是下酒好菜。开吃!







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