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边行走,边艺术

曹作兰的网易博客

 
 
 

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实拍:宜宾美食——双河凉糕、红桥猪儿粑  

2015-04-05 06:30:00|  分类: 时尚,旅游,四川旅 |  标签: |举报 |字号 订阅

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实拍:宜宾美食——双河凉糕、红桥猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术

这个美女正在津津有味地吃着葡萄井双河凉糕。
在川南,每个县乡都有脍炙人口的地方小吃。如果是自驾,可以随时停车,走一路,吃一路。
今天给大家介绍两款小吃,非常美味,非常有地域特色,还非常物美价廉。

实拍:宜宾美食——双河凉糕、红桥猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这就是双河凉糕,红糖的是最经典的,这样一大份才两元钱。

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双河凉糕有各种造型,金鱼、水牛、桃心等等。

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一碗碗、一盘盘凉糕形同冰雪凝聚,洁白晶莹。红糖味、水果味、麻辣味……应有尽有。

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凉糕店里几乎座无虚席。

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年轻人也特别喜欢这一口。

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双河凉糕好吃,得益于做凉糕所用的水。在宜宾市长宁老县城双河古镇东门往南,有一溪清浅的活水,这水便是从葡萄井里流出来的。

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葡萄井水很特别,总有葡萄串一样的泡泡冒出来。双河人就用葡萄井的泉水泡米、磨浆、做凉糕、泡凉糕,于是造就了宜宾新兴名小吃——葡萄井凉糕。

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葡萄井周围的景色很美,坐在这里吃凉糕,真是很惬意呢。

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这条街马路两边都是卖凉糕的。

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夏日时节,吃上一盘葡萄井凉糕,2元钱一份,绵扎细嫩、入口清爽,真是物美价廉。葡萄井凉糕还可以打包带回家。

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另一种美食是宜宾兴文县的红桥猪儿粑。

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这是一种用糯米粉做的蒸饺。皮很薄,客人来了才上锅蒸,4分钟即熟。

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这就是蒸猪儿粑的蒸锅。

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每屉14个,中间4个是芝麻白糖的,四周是猪肉馅的,这么一屉,才12元。

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猪肉馅是先炒熟,再包成饺子的,肉馅有特别的鲜香,跟一般饺子不一样。

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这里特别擅长做猪肉熟食,这是火烧猪蹄膀,以便去掉猪毛。

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蹄膀都清理得很干净。

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店里还供应炒菜。点上几样炒菜,可以吃得很舒适。这是泡菜,免费随便吃。

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这是清炒苋菜, 很新鲜,很爽口。

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清炒油菜苔。一看这颜色,就让人胃口大开。

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鱼香肉丝。特别家常的感觉。

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酥炸小河鱼。

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苦笋酸菜汤。苦笋特别清火,北方一般吃不到。

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酸菜特别好吃,颜色是嫩嫩的黄,还很透明。

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能干的店主人。

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