注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

边行走,边艺术

曹作兰的网易博客

 
 
 

日志

 
 

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑   

2016-03-16 08:47:00|  分类: 四川旅游,兴文旅 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术

这个美丽姑娘正在品尝的,就是猪儿粑。
猪儿粑是四川兴文的一种特色美食。
它以糯米面为皮,包上多种考究的馅料,做成小肥猪的形象,经过蒸制,就是让人食指大动的美食。
这次来兴文,赶上猪儿粑的故乡兴文玉屏举办猪儿粑文化节,得以全面了解猪儿粑,今天与您分享。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 1
这就是等待蒸制的猪儿粑,它完全手工操作。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 2
猪儿粑的面皮是纯糯米面。要用75度以上的热水和面,这样才容易造型。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 3
玉屏人很讲究创意,除了做成小猪形,还有小兔、小羊、玫瑰花造型等等。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 4
他们还用菜汁、紫薯汁和面,使得猪儿粑的色彩丰富。


 5
猪儿粑的馅料极其讲究,有甜馅和咸馅两大系列。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 6
甜馅有黑芝麻、白糖核桃果料等。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 7
咸馅有鲜肉笋丁、肉末鲜菜、鸡肉鸡丝等等。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 8
现在,很多年轻人也投身猪儿粑行业,他们不仅能熟练制作,而且开店经营。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 9
不断推出新花样。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 10
猪儿粑的蒸制也很讲究。一共蒸制9分钟,每3分钟要掀一次盖子,这样有利于保持造型。如果中间不打开锅盖连续蒸,小猪会趴下。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 11
给自己的作品贴上号,参加比赛。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 12
出锅啦!


 13
蒸熟的小猪变得晶莹剔透,更加可爱。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 14
穿绿衣服的是评委,他们从外观造型、口感风味、创意出新等几个方面进行评判。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 15
央视财经频道也来兴文玉屏猪儿粑节了,这是他们做现场采访。


 16
群众品尝开始了。很多人舍不得吃,先给猪儿粑拍照。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 17
多可爱的小猪,真想把你带回家。


 18
美女在美食前流连。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 19
一次吃到这么多品种的猪儿粑,真高兴!

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 20
猪儿粑个小精致,大人可以一口一个,孩子吃也很适合。先让儿子尝一尝。


实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 21
仔细品味,吃完给他们投一票。

实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 22
年轻人对这种食品尤其感兴趣,不停问这问那。


 23
再看一眼好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑。来兴文,天天都可以吃到猪儿粑。


 24
兴文美丽的苗家姑娘时刻欢迎您。


实拍:好吃又好看的四川兴文美食——猪儿粑 - 曹作兰 - 边行走,边艺术

这是我的微信公众号二维码,您扫描就可以加上我。或者直接输号码:c35283528。
如果您喜欢我的文章,电脑版的请转发或“喜欢”,手机版的请点击手机右上角,“分享到朋友圈”。
更欢迎您点击手机蓝色小字“阅读原文”,这样您就可以进入我的博客,里面有1900多篇有图有文的内容可以供您欣赏。
您的转发和分享,对我很重要。谢谢您的支持。















  评论这张
 
阅读(2593)| 评论(17)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017