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边行走,边艺术

曹作兰的网易博客

 
 
 

日志

 
 

实拍:去最黄的地儿,吃京菜,听相声   

2016-05-09 08:31:00|  分类: 时尚,美食,懂事儿 |  标签: |举报 |字号 订阅

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实拍:去最黄的地儿,吃京菜,听相声 - 曹作兰 - 边行走,边艺术

北京东直门,冒出了一座黄色的楼,颜色甚是打眼,一眼就能看到。
从一楼到三楼的外立面上,画着这样的画,那上面的人,都是餐厅的董事,餐厅的名字叫“懂事儿”。
这里有浓浓的民国风,这里有特别地道的京菜,每天晚上8点到10点,三楼的“星夜相声会馆”,会准时出现王月波、李菁、应宁-----

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吃完京菜,上楼听相声,这样的生活太有乐子了。

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董事们为餐厅开业剪彩。戴花环的都是董事。

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先看看这里的京菜有多么地道。这是白切鸡。

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葱烧海参。

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桃仁苦菊。

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凉拌鸡胗。

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软炸虾肉。

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干拌牛肉。

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梅菜扣肉。

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老汤猪手,这个菜特别软烂。

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醋溜木须。

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这是闾巷菜,炖酥丸子。

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乌鱼蛋汤。

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烤鸭很地道。

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这是特别有老北京特色的吃食,叫“果子干”。用杏干柿饼泡软,攥出果汁,加上桂花、脆藕制作而成。

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这是老北京豆酱。是用肉皮熬汤,加上黄豆、豆腐干、胡萝卜、水疙瘩丁、肉皮等制作而成。

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不叫饺子,叫素煮饽饽,透着有根底。

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这酥皮做得太地道!玫瑰饼的馅花香四溢,而且馅大饱满,比云南鲜花饼好吃多了。这应该是上乘的宫廷糕点。点心的酥皮的有几十层,但不散不掉渣,用刀切,刀口像切萝卜一样爽利。还有一种酥皮叫苏子茶食,这次没尝,下次一定专门去一次,好好尝尝。

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这也是老北京吃食,比豌豆黄更高级,叫豌豆糕。不仅加入果料,还在上面增加蜜饯啫哩,让美食的口感更丰富。

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懂事儿餐厅主打民国风。每天有这样穿长袍、戴墨镜、顶礼帽、身高一米九十的帅哥列队欢迎客人。

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穿汉服的礼仪小姐。

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穿民国大襟布褂子的服务生。

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民国时的老式老爷车。

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穿上老布鞋。

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餐厅备了各种老式轿子和长袍大褂,可以供客人拍照。

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装满调料的小推车。

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懂事儿餐厅的亮点特别多,花环用大蒜,剪彩用大蒜。

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就连贵宾的胸花也是用大蒜和辣椒编成的,问他们为什么用大蒜?回答是,因为大蒜现在超级贵,有大蒜就是有钱。

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开业当天的狮子都舞疯了,透着红火和兴旺。
这个餐厅特好找,就在东直门交通枢纽的东墙马路对面,黄颜色的大楼。

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