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实拍:三里屯遇上最天然、最松软的面包原麦山丘  

2016-06-26 08:07:00|  分类: 美食,原麦山丘,三 |  标签: |举报 |字号 订阅

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实拍:三里屯遇上最天然、最松软的面包原麦山丘 - 曹作兰 - 边行走,边艺术

上图是台湾面包冠军林育玮。他有独门的老面技术和善用食材、最好呈现食材本真原味的擅长。
昨天,运用林育玮技术的北京第九家原麦山丘面包店在寸土寸金的三里屯开业。
短短两年,在北京就连续开业九家面包店,原麦山丘的业绩令人刮目。
这么好的经营业绩,除了好的技术,一定还有好的人,好的文化,好的创意,好的故事。
今天,我们走进三里屯的原麦山丘。

实拍:三里屯遇上最天然、最松软的面包原麦山丘 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
1.
先看面包。原麦山丘有几十个品种的面包,一进店就有琳琅满目的感觉。

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2.
他们的面包除了老面技术,还综合使用各种美味、营养的食材。像这款红茶奶酥,就加入了英国皇家伯爵红茶、私房特调奶酥和杏仁片等等。

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3.
面包里面不仅用到干果、奶酪、培根,还会用到熏鸡,其中有一款面包就叫“青酱熏鸡”。

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4.
从左至右:映日无花果、月半蕉、香蒜软法。

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5.
中间的一款是香蒜软法。比起我们常吃的法棍面包,这款既有蒜香又饱满柔软的面包让我们更多了口福。

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6.
原麦山丘的面包,由中央厨房统一制作面团,各店现场烤制。这样,既保证了品质,又可以让顾客吃到刚出炉的一口香。

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7.
三里屯原麦山丘的烘焙车间是透明开放式,对于里面工作人员的操作,客人可以一览无遗。

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8.
松软是原麦山丘面包的一大特色。

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9.
外侧金黄色的一款,叫“芒芒哒”,它里面有芒果茸、芒果干和芒果起泡酒。分别来自法国、泰国和德国。

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10.
这是最人气单品——黑眼豆豆。它除了巧克力面团,还加入了新西兰奶油、巧克力豆。加热后,巧克力豆豆瞬间变岩浆豆豆。

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11.
除了面包,这里西点也很丰富,有蓝莓派、核桃派等。

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12.
有提拉米苏和各种芝士蛋糕。

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13.
还有来自日本、美国、法国、墨西哥的特色瓶装饮品。

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还有来自日本、美国、法国、墨西哥的特色瓶装饮品。

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15.
三里屯原麦山丘面包店的设计很具独特风格。设计师是日本著名建筑师青山周平。他将承载面包的原木柜子从天花板延伸下来,营造了独特的视觉空间。

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16.
全落地窗的通透设计增强了空间感和采光。

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17.
原麦山丘面包店在太古里商业区摆上了一片片麦田,强化了受众对“原麦”的感觉。

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18.
原麦山丘面包店在太古里商业区摆上了一片片麦田,强化了受众对“原麦”的感觉。

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19.
追求天然、环保、健康。用环保布袋子装原麦山丘面包。

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20.
这是原麦山丘三里屯店的独家创意,填写一张明信片,放进“緑邮精”邮筒,原麦山丘会把您的明信片随机送给另一个写明信片的人,也许,一段缘分就此达成。

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21.
展示最天然的食材。

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雕刻着时光印记的传统技法。

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23.
经过时间检验的东西总会历久而弥新。

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24.
在继承传统、博采百家之长的基础上继续创新探索。

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25.
有如这款亚麻籽软法,它饱含对现代人健康的关照。

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26.
三里屯原麦山丘开业典礼于2016年6月25日下午举行。

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剪彩仪式。

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对三里屯原麦山丘开业做直播的就有好几家。

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对三里屯原麦山丘开业做直播的就有好几家。

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店家接受现场采访。

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台湾来的5名储备干部入驻三里屯原麦山丘,他们在开业庆典上集体亮相。

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32.
与“緑邮精”公仔一起载歌载舞。

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33.
粉丝们纷纷与緑邮精”合影。

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34.
原麦山丘除了有九家门店,线上配送也给大家带来更多方便。



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